对比商用电磁炉-细数传统明火锅炉六大缺陷
1:传统明火锅炉不环保
传统明火锅炉因燃烧使室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。而商用电磁炉无燃烧废气排放，无噪声，无污染，也不升高室温，真正达到了清洁房间和保护环境的目的。
2:传统明火锅炉不安全
商用电磁炉无明火燃烧、无废气排放、 无燃烧泄露、比传统的燃油、燃气灶具更加安全。同时，商用电磁炉配备了多重安全保护装置，减少意外事故发生的可能性。
3:统明火锅炉不节能
传统明火锅炉的热效率，热能耗量大、煮食慢。而商用电磁炉是由锅体本身自行高速发热，，且响应速度快，节省能源、与燃油、燃气相比。
4:传统明火锅炉控温不精确
传统明火锅炉的温控从来没有上升到数据概念，因而温控是比较模糊的，而商用电磁炉大范围调节与先进电脑控制技术的运用，可以根据消费者不同的烹饪要求，灵活而准确的控制发热功率及烹饪温度。因此烹饪时可以根据需要选择所需的温度，及节能又可保证食物的美味。
5:传统明火锅炉功能单一
无论是煎、炒、炸、煮和炖，商用电磁炉都能胜任，比传统明火锅炉单一的烧、煮功能强多了。
6:传统明火锅炉占用更多场地
商用电磁炉扩大了场地使用限制，无明火燃烧、无鼓风装置，可减少热量散发、提高能源使用效率，并免除煤气管道的施工和配套费用。
