您好！感谢您使用五本商用电磁炉产品。我们的产品分两种炒锅规格，3.5-5KW的炉子是使用50CM以下的炒锅的，8KW以上（含8KW）的炉子是使用50CM以上的炒锅。

非常的适用，五本电磁炉隔热部分是用高硬度的微晶一玻璃做的，硬度强度非常大，并且可耐800℃高温。抛炒不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉5公分距离才加热，这是实体加热，不需要传导，所以抛锅效果比明火还要好。

自己配铁锅及钢锅也可以用，但不如我们特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流。我们的特制铁锅、特制钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度，我们的锅选用了特殊的材质和进行了特殊处理。所以还是建议使用我们的配套产品，价格合理，使用效果却会有很大提升的。